黑加仑蛋糕卷

步骤1/9

蛋黄蛋清分离～

步骤2/9

将低粉筛入，同时加入牛奶、油和香草精拌匀～

步骤3/9

拌成糊状，放在一边静置

步骤4/9

蛋白中加入塔塔粉～

步骤5/9

白糖分三次入并打至干性发泡～
此时将烤箱上下火170摄氏度预热～

步骤6/9

先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中
用刮刀翻拌均匀～
再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
轻柔地拌匀

步骤7/9

烤盘上放一张油纸～
送入烤箱内20～25min即可取出
倒扣晾凉～

步骤8/9

蛋糕晾到温热时涂上果酱～
卷起并用锡纸定型，放入冰箱
2～3小时后取出切块

步骤9/9

开吃咯～