早上吃白面包太无味了,可是外面的果酱不大干净,冰箱里正好有两个柠檬,反正也爱吃,自己就动手做了。身为一个厨房小白,不管是黑暗料理还是啥的,都是满满的自豪感。
步骤1/5两个柠檬洗干净,用盐搓洗。洗掉果腊。然后再把柠檬外皮削下,只要黄色的部分,但是白色的不要丢掉。
接下来,用手把果皮和果肉剥开。接下来把水烧开,把白色果皮在热水里烫一两遍,可以去除苦涩的味道,捞出。
步骤3/5把所有的柠檬切碎,越碎越好,可以减少烹饪时间。
步骤4/5把水放入奶锅内,水开之后再放入冰糖(随意就,有甜味就可以了)冰糖融化之后,放入柠檬。在放入一点点热水(纯属我喜欢)一定要搅拌,中小火煮了,看水一定和柠檬相当,或者更少。再稀释两勺豆粉,水也别多了,也是两勺,倒入锅内,用勺子搅拌,再煮三分钟就可以了。放入凉水冷却。
甜甜又美味哒!透鲜滴lemon curd
柠檬一定要洗干净。
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