小李哥醋溜白菜片

步骤1/4白菜叶子部分手撕就行，块要适当大一点，因为一炒就出水变小了。白菜根部比较厚不好进滋味，所以要改一下刀，斜刀切薄片

步骤2/4温油干辣椒下锅炒香（干辣椒入锅的时候油温一定不能太高），放入葱花，老婆不爱吃姜所以没放，喜欢的朋友可以加入适量

步骤3/4白菜下锅爆炒（白菜下锅前水一定要沥干，本身白菜炒后就会出很多汤），白菜炒至透亮变软，加入味极鲜酱油（推荐它，炒青菜更鲜美），加入适量陈醋（老婆喜欢多醋，多醋，多醋）

步骤4/4白菜炒后汤汁较多，加入水淀粉翻炒收汁，出锅