香炸鸡翅

鲜鸡翅中洗净用清水浸泡去血水。

切姜片，蚝油，白糖，料酒，生抽，老抽，盐揉搓腌制1.2个小时吧（天热了，放冷藏箱）。（如大人吃可以加辣椒粉，胡椒粉煨制）我是给孩子做的不要辣的。

去除调汁，打入鸡蛋一枚继续揉搓。

干玉米淀粉，将翅中裹上。

油烧至6.70度入翅中炸制，小火慢煎至两面金黄。

炸好后控干油汁出锅装盘即可！