升级版炸鸡翅——皮脆肉嫩,美味易做,吃起更香脆……
鸡翅三只斩块,筷子边的是糯米粉,另一边是薯粉有粒状,因为没有面粉。(用面粉即可)
这次用到燕麦片,想要炸出果香味。
全部食材,加盐,先搅拌面浆后混鸡翅。面粉放多了,用到两只鸡,较稀……(个人认为面浆最好是糊状比较好炸)
因为是生炸鸡翅,在油开大火后,下食材用中火,能炸久熟些。中火时,在翻面时不急,务必定型才翻。
第一次炸好,装盘。表面不是焦黄。
第二次炸全部鸡翅。炸至表面金黄色。因为用油不是很多,所以摊边,转锅边炸。
炸好后,没有漏勺用锅铲停滞一下。
成品出炉~~~翠花上菜啦!!
这图叫作:喂你一口……
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