看了好几个达人的方子,都很不错,然后自己总结了一下,居然一次成功了。很好很好挤!还是以前说的,比较懒,每次喜欢用一块黄油就不用留着在想做什么了!30升烤箱烤了三盘,175度20分钟,我挤得不大。酥到掉渣,奶香四溢!
黄油室温软化,用刮刀能轻松按下去就可以!
加入45g白砂糖、45g糖粉,为什么这么麻烦呢?因为之前看君之讲解的,说砂糖才会蓬松,但是延展性没有糖粉好,所以一样一半
打蓬松发白以后加入淡奶油,搅拌均匀!
筛入低筋粉,用刮刀搅拌均匀哦,然后放到裱花袋中,很好挤的!
还是中间空的这种比较好熟透!
成品好吃哦!
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