虾烩西兰花

步骤1/9

河虾、西兰花

步骤2/9

西兰花切小朵，用开水加点盐、糖、酒、鸡粉焯熟后，捞起待用

步骤3/9

热锅，下油，爆一下姜、蒜、葱粒（葱要留点上碟时用）

步骤4/9

下河虾，爆炒一下

步骤5/9

下一碗半左右的高汤

步骤6/9

煮沸，下调味料，下淀粉水（用高汤加玉米淀粉调成）

步骤7/9

下已焯熟的西兰花

步骤8/9

所有材料煮至汤汁略为收干

步骤9/9

放葱花，淋麻油，上碟