菠菜红豆海绵蛋糕

步骤1/10

准备好所有材料。

步骤2/10

菠菜用开水烫熟后用CH-6001料理机打成泥，晾凉备用。

步骤3/10

将菠菜泥、玉米油、细糖顺时针搅拌至糖融化。

步骤4/10

全蛋和细糖放入CM-1200厨师机桶中，开启最大档进行打发。

步骤5/10

鸡蛋糊打发至浓稠状态，拉起打蛋头，面糊滴落不会立即消失即可。

步骤6/10

将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀。

步骤7/10

将菠菜糊慢慢加入面糊中，翻拌均匀。

步骤8/10

将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时放一层蜜红豆，加入剩于面糊，再加一层蜜红豆。

步骤9/10

蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。

步骤10/10

成品