西葫芦的营养成分很高,含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高。
原来都是切成丝烙鸡蛋饼,现在用了一种新的吃法,裹了面糊,小火慢煎出来的饼,外面酥香,内里软软的,双重口感,真的非常好吃。
在美丽的清晨,西葫芦饼也演绎出了一番别样的风情~
西葫芦洗净切薄片。
面粉、鸡蛋、水、盐放到一起,搅匀成为面糊。
不粘锅内油热后,放入裹面糊的西葫芦片。
转小火慢慢煎,至两面金黄既可。
成品图。
面粉和水量只能做参考,因为面粉的吸水度是不同的。面糊的最好状态是可以挂到西葫芦片上。
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