蓝莓酸奶排包

步骤1/10

面包材料中除黄油外所有材料倒入面包机内，“和面”程序揉面20分钟。

步骤2/10

停止程序后加入软化的黄油，重新启动“和面”程序再揉面20分钟；此程序再重复一次，加入黄油后共计揉面40分钟。

步骤3/10

停止程序后加入软化的黄油，重新启动“和面”程序再揉面20分钟；此程序再重复一次，加入黄油后共计揉面40分钟。

步骤4/10

容器四周抹油，放入揉好的面团，面团表面也涂少许食用油，覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。

步骤5/10

发酵好的面团用手按压，排出空气，分成50克/个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤6/10

取一份面团擀成椭圆形，再卷成长条。

步骤7/10

全部卷好后，摆在铺了锡纸的烤盘上，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤8/10

发酵好的面团表面刷牛奶（或全蛋液），挤上蓝莓酱。

步骤9/10

烤箱预热180℃，中层，15—20分钟，表面烤成金黄色即可。

步骤10/10

松软的蓝莓酸奶排包。