这道菜是姑娘最爱吃的菜,姑娘超级爱臭美,现在的小孩成熟的太早了,早上起来就问我吃什么可以变漂亮,我说吃猪皮冻和炖猪蹄。这样胶原蛋白多的!非吵着要吃,我6、7岁哪会根本不知道要着吃,都是大人做什么吃什么的!现在的小孩都掉到福窝里啦!
猪前蹄洗净,毛借助这个小工具拔干净!没有工具可以用火烧掉!
泡好黄豆(记得提前3小时哦!热水可以短3/1时间)我这儿临时决定做的,时间短了,刚皱皮!
猪蹄剁成小块!放入电压力锅中,加入葱,姜片,料酒,生抽,盐,还有有1小块冰糖!盖好盖子,电压力锅按到蹄筋类!
忘记了,还要放八角哦!
成品哦,记得放香菜点缀哦!姑娘急着吃,没拍!
黄豆要提前3小时凉水泡一下!今天没来及泡,只是泡皱皮了!幸好我用的是电压力锅,不用担心豆熟不透了……
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有