香辣花甲

步骤1/8

花甲买来后放清水和少许菜油，让他尽情吐沙吧。

步骤2/8

锅里放清水，花甲焯水，焯水后用清水清洗几遍，记住，这个步骤非常重要，因为会洗出来好多沙

步骤3/8

准备好姜蒜，小米椒和青椒

步骤4/8

用耗油，白糖，香油，醋，生抽调味

步骤5/8

锅里放油，

步骤6/8

放入姜蒜，辣椒，还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒

步骤7/8

然后放入花甲进行翻炒，随后将料酒，调味料都放进去，翻炒后闷两分钟，就可以出锅啦。

步骤8/8

加上香葱，出锅啦。