软糯的豆沙糯米凉糕，加了椰蓉更香甜，炎炎夏日来上一块，好享受！
糯米提前浸泡一天。
将糯米放入饭煲，加比平时煮饭少的水，煮糯米饭。
煮好的糯米饭。
先将糯米饭铺在不沾盘里，上面放一层红豆沙。
再放一层糯米饭。
保鲜膜包好。
糯米饭完全冷却后表面撒一层椰蓉。
享用吧！
煮糯米饭要加比平时煮饭少的水，因为浸泡的过程糯米已经吸足了水分。您也可以沥干水分，隔水蒸糯米饭。
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉，大米中的淀粉是直链淀粉，不同的淀粉遇到
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
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