牛肉包子

牛肉剁成泥，少许五花猪肉馅，姜末放一起向一个方向搅拌均匀，放入生抽老抽一个方向进行搅拌均匀，再分次加入花椒水搅拌均匀。水打足后放香油，胡椒粉，耗油，盐调好味备用。（馅料最好提前一个小时味上）

面粉、酵母、白糖、盐，最好用牛奶和面，醒半个小时就可以了。

洋葱切碎（切洋葱时旁边放一盆冷水、这样不会辣眼睛）

洋葱切好放肉馅里，放食用油，顺着搅拌肉的方向把馅搅拌均匀。

包子包好用油纸一个一个摆放在蒸锅里盖上盖子醒发一个小时，包子醒发一倍大开火煮，上气十五分钟即可。

包子熟了，味道非常好吃。