鸡腿洗净切块,用料酒和生抽腌20分钟
香菇用开水泡发,留下香菇水
土豆切块,洋葱切丝
青椒我用头天剩下的,红椒掰成块,大蒜,生姜片
坐锅热油,放入生姜片辣椒粒炒香
放入腌好的鸡肉炒两三分钟,起锅。
倒进砂锅,我家没有砂锅就用这个炖汤的锅,加香菇水,生抽,冰糖焖煮20分钟。
放土豆块洋葱丝
青红椒块,大蒜
放入金针菇焖煮15分钟
最后洒上葱花。
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