这款饼干口感酥脆、易嚼,操作简单,用时短。还可以和孩子一起做,增加亲子关系,还可以多做些让孩子分给其他的小朋友,增加沟通。
步骤1/8融化黄油。用不锈钢盆盛固体黄油,在盆底加热至黄油化成油。
步骤2/8加入100可白砂糖,如果不喜欢太甜的可以少加点,一般我加80克左右,搅拌均匀。
步骤3/8加入少量盐调味。
步骤4/8加入鸡蛋两个,大点的可以加一个,搅拌均匀。
步骤5/8筛入200可低筋粉和2克泡打粉,以个人口味加入适量坚果碎等,搅拌均匀揉成面团。加入的面粉量可以根据黄油、鸡蛋的量来酌量增减。
步骤6/8将揉好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室缓半个小时左右,这样面饼可以硬一些。
从冰箱拿出面饼后立刻擀成3-5mm的饼,用公仔饼干模刻成各种样子的饼干。
烤盘上铺锡纸,放上刻好的饼干,放入烤箱。烤盘放在烤箱中下部,烤箱设置175度,上下火,烤5分钟左右饼干变色关火,等待1-2分钟取出即可。
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