蛋炒饭

步骤1/7

（1）大米先放清水中浸泡三十分钟。
（2）锅内烧开水，把浸泡后的大米入锅大火煮三分钟左右，捞起
（3）将水煮后的大米直接放入器皿中隔水蒸二十分钟 即可

步骤2/7

这是蒸好的米饭，放置一旁

步骤3/7

（1）取鸡蛋两枚，去蛋清，将蛋黄放进蒸好的大米中，搅拌均匀，这样大米由白色变为金黄色（光线原因，略显白色）

步骤4/7

将 玉米粒、蚕豆放入锅中开水煮三分钟捞出即可，青红彩椒切丁，备虾仁肉，准备葱

步骤5/7

锅内加油烧热，将米粒快速下锅炒至2-3分钟后，起锅放置一旁（这个我是蛋清蛋黄一起搅拌的，想要金黄色 ，可只放蛋黄，不加蛋清）

步骤6/7

依次将准备好的配料逐个倒入锅中煸炒，将炒好的米粒倒入锅中，加入盐 蚝油炒至3-5分钟即可。

步骤7/7

出锅