普通的白萝卜能做出这么好吃的饼来实在是惊喜。
以前吃的炖的炒的拌的白萝卜,基本都是脆口的,而这款萝卜丝饼吃起来软糯可口,完全吃不出萝卜的辛辣味,大大颠覆了我对白萝卜的印象。
做法简单,也不需要很多油,可以做为日常餐桌主食。
准备材料
萝卜用擦子打丝(我用的细擦子),加盐腌制15-20分钟。
加入面粉,搅成稠糊。(面粉量可以根据萝卜水分含量调节,调成稠糊即可)
平底锅烧热,加少量油,取一勺萝卜丝面糊摊平,盖上锅盖。
等面饼上表面基本凝固后再翻面 (铸铁锅千万不能翻面太早,容易粘锅)
两面煎成浅黄色,即可出锅。
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