柠檬茶面包

步骤1/9

黄油室温充分软化，用手轻轻一按可以按出深深的坑。

步骤2/9

新鲜柠檬洗净，柠檬外皮用研磨器磨成末，加入10克细白砂糖混合均匀。

步骤3/9

面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用。

步骤4/9

软化的黄油加入白砂糖，电动打蛋器低速搅拌让糖油融合，转高速搅拌至黄油蓬松细滑。

步骤5/9

加入一个室温鸡蛋，搅打均匀，再加入一个搅匀，让鸡蛋和黄油糊充分融合；一点点倒入常温牛奶，边倒边搅拌。

步骤6/9

面粉分三次加入，每加入一次搅拌搅匀后再加入下一次；可以用电动打蛋器低速搅拌，搅匀即可，不可搅拌过度导致面筋形成，也可以用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

步骤7/9

加入腌渍好的柠檬皮末，拌匀。

步骤8/9

拌好的面糊倒入模具中，普通模具要涂油做防粘处理。

步骤9/9

烤箱预热，180℃，中下层，烤焙35分钟左右；出炉后从模具中倒出，放烤网上晾凉。