因为想要减肥,要吃粗粮,又怕黄油和玉米油加热有反式脂肪酸。而且吃糖也会发胖,特意试试这款点心。当早点也不错,零食也不错。
步骤1/7准备各种原材料。将蛋液打散。
步骤2/7橄榄油和蛋液混合。搅拌至有浓稠的感觉。核桃上锅炒熟,我大概炒了3分钟。然后将核桃用搅拌机打碎。
步骤3/7倒入燕麦粉,小苏打,泡打粉,搅拌均匀。
步骤4/7根据浓稠度,适当添加燕麦片。不能特别软,要面可以成型,面又不能干裂。然后添加盐,揉均匀。再加入核桃碎,揉均匀。
步骤5/7烤箱预热180度。在预热的同时,将面团每25g揉成一个团,摆在油纸上,轻按。
一个鸡蛋打散后应该有50g,之前只用了40g,把剩余的涂在面团表面用来上色。我用了黑芝麻散在上面装饰。
步骤7/7180度,中层烤15分钟,表面出现开裂就完成了。
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