将豆皮用水泡软。
将豆皮倒入锅内焯熟。
葱丶姜丶蒜切末装碗,放盐、辣椒粉。
食用油入锅烧热,放花椒炒香,捞出花椒不要。趁热将花椒油倒入调料碗里,加生抽丶蚝油、香醋适量丶冷开水适量调勻。
将焯好的豆皮过凉开水,沥干水装盘,将调料汁淋在豆皮上就可以了。酸辣咸香,十分开胃。
绿豆是我们生活里面经常吃的一种食物,大家知道绿豆汤可以达到解暑的作用,其实绿豆皮
豆皮薄如纸张,筋似皮条,且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖
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