用紫薯打汁发面,自己亲手包的包子,包子松软可口,大家可以试试
用果语原汁机果汁头摇出紫薯。摇的时候要注意,一点点的加水,一边摇一边加,这样摇起来不费力,如果不够细可以摇两次。
把酵母加入30度左右的温水(或牛奶)里化开再和面,加入摇好的紫薯,鸡蛋,根据个人口味可以加一点点糖
放着静止让它发酵
根据自己的口味调馅
包好,上锅蒸,如果肉馅20-30分钟,如果事蔬菜的可以相应短一些时间
注意:温水里要加酵母,使得面粉能在三小时内发起来。最后面要揉的不软不硬,硬了要加点水再揣软些,软了要加点面粉再揣硬点,包好包子,放一会再蒸
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