月牙紫薯包

面粉250G。红薯、紫薯都蒸熟压成泥。发酵粉用温水调散。

红薯泥加到面粉中调散。倒入调好的发酵粉。

调成面絮。

揉成光滑的面团。盖上湿布发酵2小时。

面团发酵至2倍大。

将发酵好的面团揉均匀排净气。

将面团分成小剂子，每小剂子擀成小圆薄片。

紫薯泥中加入枸杞、葡萄干拌均。紫薯泥若太干可稍加蜂蜜调和。

包入紫薯泥。

对折。

取一大小适合的碗，倒扣在月牙包上。

压出横迹。

做好所有。

撒上少许黑芝麻。

撒上少许黑芝麻。饧上10分钟。

凉水上锅蒸10分钟，焖5分钟即可。

可开吃啦。