步骤1/4将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
步骤2/4炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。
步骤3/4再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
步骤4/4改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
羊肝:猪排骨和羊肝一起吃会导致心闷,并且羊肝有膻气,与猪排骨一起吃会生出怪味,因
在暮春忽冷忽热时,以鲜桑叶配补益宽中的黄豆煲猪排骨汤,气味清润可口,有疏风解热、
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