步骤1/4排骨让卖家剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片
步骤2/4排骨放入锅中大火煮开，吐尽血水捞出洗净
步骤3/4砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时
放入冬瓜块炖20分钟左右，到软烂为止 放入适量盐，再煮两分钟即可
红烧排骨煮得不好，很难入味的，下面介绍一些小技艺，怎样让红烧排骨入味？ 1、切
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