最近比较喜欢做些凉拌菜，可能因为天气热的原因吧，几乎每餐必备一个凉菜。个人感觉豆角凉拌比炒的好吃，简单又美味。
豆角要选比较嫩些的，摸起来比较硬的豆角较嫩，两头去掉头和尾，洗净切段。
锅里烧开水放入豆角煮几分钟，我喜欢直接煮熟，捞起过一遍凉水控干水分
鲜蒜剥皮用蒜窝捣成泥放入豆角里，加少许盐和醋，芝麻酱如果太稠可以用凉白开化成糊状，不稠直接倒入就可以，拌均匀就可以了
成品
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻
制作方法 1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，晒干扬净，放进盛有清水的缸中
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