奶油泡芙

步骤1/15

将黄油、盐、水放奶锅里大火加热至沸腾，关火；

步骤2/15

筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。

步骤3/15

用小火继续加热，不断翻炒；

步骤4/15

这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。

步骤5/15

将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉；

步骤6/15

两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀；

步骤7/15

搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态；

步骤8/15

将面糊装入裱花袋中；

步骤9/15

在烤盘上挤上泡芙坯；（一定要注意距离，因为泡芙烤制的时候涨得比较大的）

步骤10/15

烤箱185度预热5分钟，将烤盘送入烤箱，中层，185度上下火烘烤20分即可！熄火后再焖5-10分钟左右，然后取出待凉；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）

步骤11/15

将淡奶油加细砂糖打发，然后装入裱花袋；

步骤12/15

对着泡芙底部挤进去；

步骤13/15

也可以在泡芙中间切一刀，挤入淡奶油，然后筛上糖粉做装饰；

步骤14/15

咬一口，满嘴奶油，幸福感爆棚啊！

步骤15/15

美美哒！(*^__^*)