虾中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功
能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中黄金。
步骤1/6将虾开背，去虾线
步骤2/6用料酒腌制20分钟
步骤3/6将开背好的虾放在烤盘上，撒上少量的盐，
步骤4/6将奶酪片切成细丝，平铺在虾背上，最上面平铺一层马苏里拉芝士
步骤5/6再撒上少量的黑胡椒
步骤6/6放入烤箱，200度上下火，烤10分钟
1、奶酪片最好是切成丝，10只虾，有2片奶酪就够了，放奶酪是为了体香。
2、最上面用马苏里拉芝士，这样才能拉丝。
3、家里有柠檬的可以洒几滴柠檬汁。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
