家常味道,家常做法,依然是那么的美味。用金龙鱼外婆乡小榨,炒出的豆瓣酱色红亮泽、酱香四溢。
准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块,西红柿切块。
炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨,烧热后,放入豆瓣酱和豆豉酱。
小火,煸炒至油红亮,味道四溢。
倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火,煸炒。
倒入牛腩,继续煸炒。
煸炒至牛腩颜色变白,倒入老抽、生抽上色。
倒入啤酒,大火烧开。
淋点红酒,味道会更好(这步也可以省略)。
放入八角。转中小火,慢炖50-60分钟。
在炖到30分钟的时候,放入萝卜块、番茄块,加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
时间到后,大火收汁至汤汁浓稠即可。
成品
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1、红酒可以省略不加。
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