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咸蛋炒小星星 -秋葵

咸蛋真超人！？专门拯救令人厌恶的蔬菜。不讨喜的菜色，就利用咸蛋的超能力来改造营救，咸香的蛋白配上沙绵口感油香蛋黄，厌恶感立刻消灭一半。秋葵也有一拿手绝活，会自动将菜色勾芡喔。

贪吃橘
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难度简单

口味其它口味

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咸蛋炒小星星 -秋葵热量：141 千卡

脂肪：12.7克
蛋白质：12.7克
碳水化合物：6.3克

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食材主料/辅料

秋葵1盒約200克、咸蛋 1~2粒、葱 2根、大蒜 2粒、黑、白胡椒适量、料酒 2大匙

咸蛋炒小星星 -秋葵的做法步骤

步骤1/5

备料；秋葵切小段、葱切碎、蒜切末
步骤2/5

咸蛋去壳以叉子碾碎备用
★ 咸蛋的咸度差异大，尝过再决定使用1或2粒咸蛋。
步骤3/5

热油锅爆香葱、蒜
步骤4/5

下咸蛋碎拌炒，加料酒烧煮，略融解蛋黄
步骤5/5

放入秋葵拌炒至熟，起锅前加胡椒调味即成。

小窍门

★ 消灭更多秋葵味？加重黑白胡椒分量或其他干式香料。

★ 鸡蛋多1颗或咸蛋黄多1粒，又能增添更多层次。

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