准备食材虾仁200克,西葫芦2根,葱20克,淀粉20克,料酒5ml,鸡精3克,高汤50ml
将夜开花去皮洗净
刨成薄长条。
虾仁剁碎成虾茸,
加入鸡粉、酒、味精、葱末搅拌均匀。
将夜开花薄长条卷成筒,中间填入虾茸。
将填好虾茸的夜开花放入方太蒸箱有孔蒸盘上,入 100℃蒸鱼模式 8分钟
鲜汤、湿淀粉调成米汤芡
汤芡,浇淋于夜开花段上即可食用。
大功告成
软炸虾仁听起来就让人垂涎欲滴的感觉,估计许多人会喜欢这道简单美味的菜,到底怎么做
上浆是虾仁致嫩的有效方法。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜,使虾仁不与热油直
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