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过年总会有些走亲访友的事情,自备一些自制小点心招待客人那自然是极好的。黄金椰蓉球是我的最爱。在烤的时候,满屋都飘满这浓浓的椰香,好闻极了。一口一个,吃起来香酥可口,百吃不厌。用蛋黄制作的金黄色椰丝球,香酥,椰香浓郁,每一颗都黄澈可爱,回味无穷。

肥小菇27
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

椰丝 100克、 低筋面粉 50克、 黄油 80克、 奶粉 15克、 牛奶 20克、 蛋黄 2个、 糖粉 40克

黄金椰蓉球的做法步骤

小窍门

1.此款椰蓉球将黄油充分打发,吃起来会更香酥可口,将黄油打发到不同程度,吃起来会略有不同
2.黄油的比例略多,吃起来口感可能更好,黄油在烘焙的时候会融化,小球会塌陷,减少黄油的含量,小球会圆一些,口感也会比较硬

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