香煎带鱼

先用盐把带鱼腌30-60分钟，肉感会比较硬，等会煎起来不易碎。带鱼在鸡蛋里裹一下。

再夹起来裹一下炸粉。

锅里放油，把裹了鸡蛋和炸粉的带鱼放入锅里慢慢煎。用筷子慢慢翻来翻去。待金黄色便可以了。

盛盘，如果想直接配粥的话就在煎的时候下点盐，如果想配米饭就把煎好的带鱼再继续烹饪，下点水和酱油或是其他调味料做成烧汁带鱼！

如图！反正都好吃，我喜欢！哈哈！做成酸甜的更好吃，下次再挑战！