萝卜也疯狂,再普通的菜也要吃个好心情,菜还是那个菜,换个造型,吃着心里美,心里真的感觉美。
胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、姜、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒、白酒。
锅中加适量清水,把花椒、八角、香叶倒入锅中小火熬开5分钟,
倒入白酒、盐关火。
盖盖直到凉透。
心里美萝卜去外皮,保留内皮。
削下内皮,萝卜切丝或者片。
胡萝卜和卷心菜切块或者切丝。
各种菜放入容器,萝卜内皮也可以吃的,再倒入凉好的泡菜汁。
容器密封,腌两三天后即可使用,我禁不住12小时候就开盖吃了,开盖时样色正红艳。
吃时用适量生抽、香油和鸡精调味,清香爽口。我又卖弄一下用饼干模具做个如花造型,美味、养眼。
心里美萝卜腌时间长了,颜色会淡,泡菜汁会变红,我又在菜坛里加了些白萝卜片,竟变成粉色了,吃的时候随便拍了一张。款款都漂亮。
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