步骤1/2花甲冷水烧开,开锅盖看看壳全部开口后关火捞出,拨肉备用
锅内适量油大火烧热后,放入姜、彩椒、洋葱、花甲、盐一起爆炒片刻,出锅~
彩椒可以换青椒、红辣椒
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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