杏鲍菇肉丝炒面

步骤1/9

杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用

步骤2/9

猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿

步骤3/9

将杏鲍菇热水焯一下

步骤4/9

再将面条热水入锅，煮至8分熟即可

步骤5/9

将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却

步骤6/9

锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟

步骤7/9

加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味

步骤8/9

再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。

步骤9/9

将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟