有次去海南，在三亚湾靠近凤凰岛的团结路附近有一家东北饺子馆，老板是地道的东北人，做的三鲜饺子实在是太好吃了无论蘸不蘸醋，年三十晚上吃过饭还跑去买了两份。自那以后便从未吃过如那般好吃的饺子，于是便自己琢磨做了。
所需食材一律切小丁，如果有加虾仁可以切大点的虾仁追求口感，猪肉糜备用
将内馅儿食材混合搅拌均匀，佐以适量盐、鸡精、耗油、少许糖、少许料酒，水浴加热融化适量猪油后加入
鸡蛋打散倒入内馅儿继续搅拌直至均匀
内馅儿完成备用，开包~爱咋包咋包，依个人喜好
在盘子底下抹层面粉防止饺子粘住，水开后撒少许盐下饺子，或者上屉蒸
拿瓶老醋开吃~如果喜欢煎饺，把蒸煮好的凉饺子下平底锅煎至底部微焦即可
蘸料随人喜好替换
饺子皮在市场的面食店里都有
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