夏日缤纷烧卖

步骤1/13

把配料切粒，猪肉剁碎然后加点生粉、盐腌一下，我还加了点料酒，这样吃着更香。

步骤2/13

糯米洗干净放进电饭锅里煲熟。因为糯米比较难消化，怕消化不良的话可以加点平时吃的米一起煲，这个看个人喜好。

步骤3/13

先把蔬菜配料放进锅了爆炒一下，再加入猪肉。炒的时候可以叫点盐调味。然后把煮好的糯米饭一起放进锅里翻炒，炒的时候我加了点蚝油还有酱油调味。因为我煮的糯米饭煮的比较软，所以不需要加水。

步骤4/13

饭炒好后备用。

步骤5/13

饺子皮的四周可以擀薄点，这样包起来烧卖更大，造型更好看。

步骤6/13

左边的是没有擀薄就包的烧卖，右边是擀薄过的，可以看到两者的区别。

步骤7/13

把皮放到虎口的位置，然后把适量的糯米饭放到这里。

步骤8/13

虎口一边轻轻挤，一边往上提。这个时候可以用筷子帮忙按着烧卖然后左手定型。

步骤9/13

收口定型

步骤10/13

基本成型就可以的了。因为糯米炒的时候没有加多余的水，所以不怕烧卖塌下去，饺子皮穿孔。

步骤11/13

做好准备上锅

步骤12/13

大概蒸5分钟就可以开吃啦！

步骤13/13

新鲜出炉，软糯可口！