凉拌黄瓜，是我家餐桌的常菜。黄瓜清新可口，在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。
黄瓜洗净备用。
选取两芽蒜，切成蒜末。
黄瓜切薄片，装碗。加入适量盐，腌一会。
加入蒜末、鸡精、芝麻油等适量拌匀，（可以根据个人口味添加辣椒，这里就不说部分调料加入的量了，根究自己的口味自行添加）
蒜末，可以过下油，就没有那辣辣的感觉了。
腌黄瓜夏季最美的味道,夏秋人们食欲不振的时候有这么一小碟开胃小菜是非常不错的，
抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用黄瓜中的黄瓜酶，有很
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