6寸芒果慕斯蛋糕

步骤1/11

准备原料

步骤2/11

奥利奥饼干去掉夹心，然后压成碎渣，越渣越好。
方法一：放入保鲜袋用擀面棍压碎。缺点是碎的不均匀
方法二：放入破壁机粉碎。非常完美
2.黄油隔热水融化后与饼干渣混合，成图样即可。

步骤3/11

将饼干渣放入 6寸活模具内，用勺子压密实平坦，放入冰箱冷藏备用。

步骤4/11

将吉利丁片20g冷水泡软，加入牛奶和白糖混合。
2.将一个芒果打成果泥。另一个切成碎丁做夹层用。
3.将牛奶混合液体小火加热至吉利丁完全融化搅拌均匀后，加入芒果汁（留一勺做镜面用）搅拌均匀，小火至起鱼眼泡关火放凉。
ps：备用的半个芒果要选大一点的，从头到脚沿着芒果核竖切，用保鲜膜包好放冰箱等蛋糕做好后再用。

步骤5/11

将淡奶油打发至有明显纹路，加入放凉的芒果汁，自下向上翻拌均匀。

步骤6/11

将奥利奥模具拿出来，倒入一层奶油慕斯汁，加入一层芒果丁。再重复一次。最上层要为奶油慕斯汁，大力震动几下消除气泡，放入冰箱最少冷藏一个小时以上。

步骤7/11

制作镜面，用剩下的吉利丁片冷水泡软，再用50g温水融化，加入备用的芒果泥搅拌均匀。慢慢的倒入模具内，如果有气泡用牙签挑破。然后放入冰箱冷藏冷藏冷藏三小时以上。重要的事说三遍。我是晚上做的冷藏了一夜

步骤8/11

取大芒果去死竖切一半。然后这样切成均匀的薄片，微微的卷起来形成花瓣。芒果花完成啦

步骤9/11

慕斯取出用吹风机热水稍微转圈吹一下，半分即可脱模。时间久了易融化。
2.将芒果花摆放好，根据个人喜欢加入糖珠和蓝莓装饰。

步骤10/11

成果

步骤11/11

祝豆豆小盆友生日快乐