6寸芒果慕斯蛋糕下午茶

步骤1/22

准备食材

步骤2/22

奥利奥饼干碎放保鲜袋里，擀面杖擀成渣

步骤3/22

擀好放碗里

步骤4/22

黄油隔水加热或放微波炉里，倒入饼干碎

步骤5/22

搅拌均匀

步骤6/22

倒入6寸模具，可以用勺子或者擀面杖头压瓷实，放入冰箱冷藏待用

步骤7/22

芒果切好

步骤8/22

加入10g牛奶，打成芒果泥

步骤9/22

很细腻

步骤10/22

倒出50g，一会儿做果胶用

步骤11/22

50g牛奶加入细砂糖隔水加热，再加入15g吉利丁粉搅拌均匀，倒入到250g芒果泥搅拌均匀

步骤12/22

淡奶油，打到6成奶油状，加入芒果泥

步骤13/22

搅拌均匀，慕斯糊完成

步骤14/22

模具拿出，倒入一半慕斯糊，放一些芒果块

步骤15/22

再倒入另一半慕斯糊，震荡出大气泡，放入冰箱冷藏三四个小时

步骤16/22

现在制作果胶，20g凉白开放入5g吉利丁粉搅拌均匀

步骤17/22

倒入50g温水中融化

步骤18/22

倒入50g芒果泥

步骤19/22

搅拌均匀，过筛

步骤20/22

果胶做好，待用

步骤21/22

等不急啦

步骤22/22

简直了，太美味了