猪脚姜醋

步骤1/6

1，先把花生剥壳，用水煮开后过冷水，洗干净，备用

步骤2/6

姜洗干净，不要去皮因为姜皮有驱风作用，切片，然用一个干净的锅放水进去把姜片煮出味，捞出再用锅炒干水份，备用

步骤3/6

鸡蛋整个煮熟后剥，备用

步骤4/6

4，把姜、花生、鸡蛋全部放入瓦锅里

步骤5/6

5，倒入一支黑米甜醋，再加入适量的清水，大概刚好浸过所有材料 一点点，盖上盖煲，大火烧开后转小火再煮半小时左右，放适量的红糖，等红糖化后熄火，任由浸一天

步骤6/6

6，第二天去市场买半只猪脚回来洗干净，飞水后再用冷水洗干净，把昨天煲的那一锅再煮开后放入猪脚，小火煮20分钟，熄火任由它浸一天，一天后可以开吃了。超美味。