白哈鸡蛋辣炒莴笋

步骤1/7

白哈，我家用的是冷冻的，需要室温软化。大家也可以选用新鲜的，但是要用水焯一下，白哈开口能剥皮就行了。不要焯过火。

步骤2/7

老干妈油辣椒一勺，可随个人口味随意。

步骤3/7

鸡蛋，我用了一个。

步骤4/7

配料。

步骤5/7

莴笋，去皮切滚刀块备用。

步骤6/7

炒锅油热，加入蒜片和葱花炒出香味，加入一勺油辣子继续煸炒，再倒入莴笋快速翻炒，加入盐和鸡粉，后倒入炒好的白哈和鸡蛋，快速翻炒均匀后出锅。

步骤7/7

作品欣赏。