胡萝卜炒莴笋

材料：莴笋、胡萝卜（已清洗切成丝）

将莴笋去皮清洗一下。

放在案板上切成丝，待用。

随后，将切好的胡萝卜下入沸水中焯开，捞出。

烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。

接着，合入焯好的胡萝卜翻炒一下。

然后，加适量的蚝油。

加适量的盐。

调味炒匀，即成。

出锅，装盘。