鸡蛋糕

步骤1/9

分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油，水，?糖。蛋白加入?糖，滴几滴白醋（可不加）

步骤2/9

蛋清分三次加糖打发至如图有个稍弯小直角

步骤3/9

蛋黄液搅拌均匀，用打蛋器不到十秒就行了

步骤4/9

蛋黄液筛入面粉翻拌均匀

步骤5/9

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤6/9

将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。放心大胆的翻拌，不要画圈。

步骤7/9

模具刷油，将蛋糕糊倒入模具中静置三分钟。同时预热烤箱

步骤8/9

震一下气泡入烤箱。我定的温度是140°35分钟

步骤9/9

时间到后闷五分钟再取出。取出再震一下，凉凉脱模。我的模具刷的油少了，粘住了