菠萝切小块,洋葱,蒜片姜片,大葱备用
大闸蟹2只,咖喱一袋50克,椰浆一盒,还有鱼露备用
大闸蟹切块,裹上生粉
平底锅热油,放入裹了生粉的大闸蟹稍作煎炸
锅热放入小块淡奶油
加入洋葱蒜姜片以及大葱炒香
倒入一盒椰浆烧开
放入煎炸过的大闸蟹,放入适量清水
等烧开约2,3分钟
倒入菠萝块
加鱼露少许,白糖,小红辣椒调味
等烧至汤稠味浓,加点葱段,起锅
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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