看朋友买个面包机,做着不错,不用手工揉面,也学着做。
先把液体放最下面,再放盐和糖,盐和糖要对角放,再放上面粉,面粉中间挖一个坑,不要挖太深,放上酵母,面粉再盖上,
打开面包机,自定义和面20分钟,
20分钟后,加切碎一点的黄油,再和面20分钟,这里切大了,呵呵
常温20多度的天气一小时,我是赶着晚上做,就放锅里温水发酵,
发酵以后,手指沾点面粉,戳一个洞,不回弹就可以
擀成长条,分一个个面团,盖保鲜膜再醒15分钟,
醒好的面团,摆在烤盘里,放烤箱二次发酵30分钟,再刷鸡蛋液,芝麻,烤箱175度预热5分钟,165度烤20分钟就可以。
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