手撕饼

步骤1/9

面粉，先加入开水，用筷子转圈搅动，然后逐步加温水。直到四周没有面粉，转入面包机，和面。

步骤2/9

猪油加热，后加入30克面粉，油酥，忘了拍照了。很容易。面团切两块，一块擀薄，抹上酥油。加椒盐和一点盐。

步骤3/9

卷起来，从中间切开。

步骤4/9

切开面像上。也可以不切，扇子折叠。

步骤5/9

两个面团都这个切好，盘起来。醒15分钟

步骤6/9

擀成圆形

步骤7/9

下锅前，锅里刷层油

步骤8/9

正面，2分钟，中火，翻面2分钟。

步骤9/9

手都不抓就层层出来了，又酥又香。