菠菜粉丝拌蛋皮

步骤1/6

准备好食材

步骤2/6

锅中倒入清水，煮开后放入粉丝，烫软后立马捞出过凉水后切成7厘米左右的段，接着放入菠菜，焯水后捞出过凉水，用手挤压掉水分切段，胡萝卜切丝备用

步骤3/6

鸡蛋打散，锅烧热后倒入少许油，用厨房纸巾擦匀，将蛋液倒入锅中快速的转动锅子，摊成圆形的蛋皮，切成条。

步骤4/6

蒜瓣拍扁切碎和凉拌酱油，米醋，盐，糖一起调成料汁

步骤5/6

将所有食材拌匀，浇上料汁拌匀即可

步骤6/6

喜欢吃辣的话，放入一些辣椒油味道更好