立夏饭团-八仙过海

步骤1/7

把材料切好，碗豆和笋分别开水焯熟。

步骤2/7

把米和水，加一勺盐，放面包机设置糯米年糕，开始（不用等到程序结束，看到饭成团就关掉）。如果没有面包机，也可以像煮粥一样，米煮到8分熟捞出，手捏有一点点生心。煮的时候放点盐，以免饭团没味道。

步骤3/7

面包机的直接拿出来捏饭团，装碗清水，手沾一点再捏，以免粘手或烫手。如果是水煮的饭，要用东西按压，让米饭成团有粘性。

步骤4/7

捏好后放凉

步骤5/7

锅里放油烧热，放姜蒜，放肉炒香，再放入豆芽，笋丝，香菇，碗豆。炒一会后放盐，生抽，黄酒。倒入水烧开。

步骤6/7

放饭团，盖锅盖煮一会，煮多久就看饭团的生熟程度，尝一个不会夹生饭就行，出锅前放入大蒜。

步骤7/7

洒上葱花出锅就行了。